Loading...


Gần đây, phong trào tự làm hạt nêm tại nhà đang rầm rộ trong cộng đồng nấu ăn. Bắt kịp xu hướng, bếp Emdep.vn cũng chia sẻ công thức làm hạt nêm từ thịt gà ngon chuẩn dành cho các bạn.



Nguyên liệu làm hạt nêm gà:

+ 1 miếng ức gà = 250 gr
+ 80gr muối
+ 2 muỗng canh nước mắm
+ 1 muỗng bột tiêu trắng (dùng tiêu trắng thì bột nêm nhìn đẹp hơn)
+ 1 muỗng canh bột hành
+ 1 muỗng canh bột tỏi
+ 1 muỗng canh đường = 20 gr
(Ghi chú: Bột hành và bột tỏi bạn mua trong siêu thị. Bạn cũng có thể làm tỏi hành tươi phi thơm xay nhuyễn)

Cách làm hạt nêm gà: 

Bước 1: Ức gà rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp nước mắm vào thịt rồi hấp chín. Sau khi thịt chín, bạn để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn.


Bước 2: Cho thịt gà xay ra khay có lót giấy bạc. Cho vào lò nướng sấy khô 20 phút ở nhiệt độ 130 độ C. Bước này bạn có thể cho lên chảo không dính sấy khô với lửa nhỏ nhất.


Bước 3: Bây giờ bạn hãy cho gà sấy khô vào máy cùng muối + bột hành + bột tỏi + tiêu và đường xay thêm 1 lần cho mịn hơn.


Bước 4: Hãy rây bột nêm gà cho mịn và sấy thêm 1 lần nữa cho bột nêm khô ráo.



Chờ bột nêm gà nguội mới cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát.


Chúc các bạn thành công với cách làm hạt nêm từ thịt gà và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé!


Nàng chủ bếp Lâm Anh Đào

    Loading...

Vô Thường Giả Tạm

Viết bình luận: