Loading...


Trải qua hơn 20 năm tồn tại, hàng bún không còn xa lạ với người dân thủ đô, nổi tiếng với miếng chả mềm, ngọt ngào và đậm đà vị riêng.

Trong chuyến thăm Việt Nam, tổng thống Obama đã ghé qua quán bún chả số 24, đường Lê Văn Hưu, quận Hai Bà Trưng để thưởng thức một trong những món đặc sản của Hà Nội

Ngay khi có tin tổng thống Mỹ đến, vỉa hè đối diện quán đã có hàng trăm người dân đứng chờ. Trước cửa và bên trong quán, nhiều nhân viên an ninh nước ngoài và Việt Nam cũng đứng kín lối ra vào.
Trong lúc tổng thống thưởng thức món ăn, một đoàn phóng viên quốc tế khoảng 10 người được an ninh cho tiếp cận cửa quán để tác nghiệp. Vài người dân cũng được mời vào quán. Nhiều người dân khác đứng bên đường tỏ ra niềm hân hoan khi thấy người đứng đầu Nhà Trắng thưởng thức bún chả, đặc sản của Việt Nam.


Tổng thống Obama ngồi thưởng thức món bún chả trong quán Hương Liên ở Hà Nội. Đây là quán bún chả nổi tiếng với hơn 20 năm kinh nghiệm, luôn đông khách.Ảnh: Instagram.

Sau khi tổng thống rời khỏi, nhân viên ở quán vẫn chưa hết xúc động vì sự xuất hiện và hành động thân thiện của vị khách đặc biệt này. "Tổng thống Mỹ ăn hết hai suất bún chả, uống hai chai bia", chủ quán trong tâm trạng vui mừng kể lại.

Trước đó, Trần Mỹ Linh (21 tuổi), cô sinh viên vinh dự tặng hoa và bắt tay Tổng thống Obama ở Nội Bài chia sẻ rằng: "Nếu được mời tổng thống đi ăn, em sẽ mời ông món bún chả Hà Nội. Ẩm thực Việt Nam phong phú và nếu để thưởng thức được hết thì hẳn ngài phải tốn khá nhiều thời gian".


Bún chả tại quán Hương Liên, nơi tổng thống Obama đã thưởng thức. Ảnh: diadiemanuong.

Trải qua hơn 20 năm tồn tại, hàng bún chả số 24 Lê Văn Hưu có tên gọi Hương Liên không còn xa lạ với người dân thủ đô, đặc biệt là đối với những ai sống quanh khu vực phố Thi Sách - Lê Văn Hưu - Ngô Thì Nhậm. Quán nổi tiếng với miếng chả mềm, ngọt ngào và đậm đà vị riêng.

Đặc biệt, nhân viên ở quán đều là họ hàng, là các thế hệ tiếp theo trong một gia đình. Do vậy, hương vị của món ăn vẫn vẹn nguyên như những suất bún chả mấy mươi năm trước.


Trước khi rời khỏi quán bún chả, tổng thống Mỹ không quên bắt tay chủ quán và giơ ngón cái tỏ sự thích thú. Ảnh: Reuters.

Khác với những quán bún chả khác ở thủ đô, nước chấm ở quán Hương Liên có độ ngọt vừa phải, nghiêng về vị chua của giấm. Miếng chả có lẽ là điều khiến nhiều người nhớ về nơi này. Thịt lợn làm chả có đủ cả nạc và mỡ trên cùng một miếng được nướng chín, nên khi ăn không bị khô, mềm, ăn nhiều không có cảm giác ngán.

Món ăn sẽ không tròn vị nếu thiếu đi vị nước chấm, một thành phần không thể thiếu của bún chả. Nước chấm ở quán Hương Liên được pha thật khéo với nước mắm, dấm chua dịu, đường, nước lọc, tỏi ớt tươi băm nhỏ. Nhờ vào sự khéo léo và công thức pha chế gia truyền nên vị nước chấm của quán hiếm nơi đâu giống được.

Khi ăn, kèm với đĩa bún, loại bún rối, sợi nhỏ, mềm mà không nát là đĩa rau xà lách, húng láng, mùi ta, tía tô được rửa sạch. Ngoài ra, còn có thêm món dưa góp được chế biến từ đu đủ hoặc su hào, cà rốt tỉa hoa, thái mỏng, ngâm dấm ăn cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Điểm cộng của quán là sự sạch sẽ và thoáng mát. Không gian của quán có thể chứa được nhiều nhóm khách. Mỗi suất bún chả ở đây có giá 40.000 đồng. Quán hầu như chỉ bán từ cuối buổi sáng và khá đông khách vào giờ ăn trưa. Do có vị khách đặc biệt ghé ăn nên quán đã mở cửa đến tối muộn.


    Loading...

Vô Thường Giả Tạm

Viết bình luận: